洗ったお米を浸漬(水にひたす)・水切りし、
蒸かして、もちつきの工程へ。
昔ながらの方法を守り、杵と臼でつきあげるのが
最大の特徴です。
この方法だと、コシのあるお餅になります。
つきあがったお餅をのして冷却し、
適当な大きさにカットし一つずつパック、
包装して完成となります。
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